朝食に「白米とカレー」が良い理由！体内時計をリセットし代謝を上げる食事術

「朝は食欲がないからコーヒーとパンだけ」「ダイエット中だから炭水化物は抜いている」……。

もし、そんな朝食習慣を送っているのであれば、1日の代謝と脳のパフォーマンスを大幅にロスしている可能性があります。

最新の「時間栄養学」において、1日のパフォーマンスを左右するのは「体内時計のリセット」にあると言われています。その鍵を握るのが、実は「白米」と「カレー」の組み合わせなのです。

今回は、仕事や家事の効率を劇的に高める、理にかなった食事戦略を解説します。

なぜ「朝の白米」が体内時計を動かすのか？

糖質制限ブームの影響で「白米＝太る」というイメージがあるかもしれません。
ですが、朝に限っては白米（精製された炭水化物）は身体を「活動モード」へ切り替えるポジティブなスイッチになります。

私たちの身体には、脳にある「主時計」と、各臓器にある「末梢時計」が存在します。
朝、光を浴びることで脳の時計はリセットされますが、臓器の時計を動かすには「食事」が必要です。

白米を食べて血糖値が適度に上がると、膵臓から「インスリン」が分泌されます。
このインスリンこそが、眠っていた内臓を一斉に目覚めさせるシグナルとなり、代謝をスタートさせるのです。

「パンも炭水化物では？」と思うかもしれませんが、体内時計の観点からは白米に軍配が上がります。

体内時計をより強力にリセットするためには、白米に「魚の油」をプラスするのがベストです。

マグロ、サンマ、イワシなどの青魚に含まれるDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）には、体内時計を動かす働きをブーストさせる効果があります。

特に魚の油は、インスリンの分泌を効率化し、時計の針をより正確に進めるサポートをしてくれます。
朝から焼き魚が難しい場合は、ツナ缶やサバ缶を活用するだけでも十分な効果が期待できます。

かつて、超一流のメジャーリーガーがルーティンとして取り入れていたことで話題となった「朝カレー」。
これは単なる習慣ではなく、非常に理にかなった食事戦略です。

カレーに含まれるスパイス（カプサイシンやクルクミンなど）には、以下の3つの大きなメリットがあります。

「午前中はどうもエンジンがかからない」という人にとって、朝カレーは脳を覚醒させる最高のカンフル剤となります。

パフォーマンスを高める朝食は、決して複雑である必要はありません。
次の3点を意識するだけで、あなたの1日は変わり始めます。

「朝に何を食べるか」は、その日1日を「どう過ごすか」を決める重要な決断です。
まずは週に数回、パンから「白米＆魚（またはカレー）」のスタイルに変えて、その身体の軽さを実感してみてください。