栄養・食習慣

玄米には白米にない栄養素がある 白米よりも玄米のほうが栄養価が高いことは一般的に知られているかと思います。玄米には、白米で失われてしまう貴重な栄養が多く含まれています。 玄米は収穫した籾から籾殻を除いたものになります。白

よく噛んで食べることと空腹を感じてみよう 健康を維持するには、ビタミンやミネラルなどの栄養素が欠かせません。何を食べたのかがとても大切ですが、食事の内容以外にも食べ方も大切です。それは、よく噛んで食べることと空腹の時間を

肝臓について 肝臓は体内で非常に重要な役割を果たしています。主な機能としては、代謝、解毒作用、胆汁の生成・分泌です。肝臓は体内の有害物質を無毒化するだけでなく、栄養素を処理して必要なホルモンを生成する役割も持っています。

サプリメントはあくまで補助 サプリメントは栄養を補うもので、それがメインになってはいけません。食事の代わりにはならないということを忘れてはいけません。食事で栄養を摂取することが第一になります。 サプリメントは、栄養価の高

欧州に比べると日本は基準が緩い 食品の国産が安心と思っている人は多いかと思います。ですが、添加物に関してはヨーロッパに比べて日本は基準がとても緩いです。日本は明確なリスクがない限り認可しますが、ヨーロッパは明確な安全性が

睡眠の質の改善や免疫ケアのブームもあって特に乳酸菌の市場規模は2022年に前年比9％増の48億円、23年には51億円に達すると見込まれているようです。近年の乳酸品売り場には、これまでの定番だったお腹の調子を整える以外にも

ビタミンDとは？日本人の98％が不足 ビタミンDは脂溶性ビタミンの一つで、健康を維持する為に必須の栄養素になります。キノコ類に含まれるビタミンD2と動物性食品に含まれるビタミンD3があります。どちらも体内で同じ程度の活性

ビタミンは私たちの生命維持に欠かすことができない栄養素になります。ビタミンとは、生命維持のVitalに必要なアミノ類Amineを意味する造語で、水溶性と脂溶性に分けることができます。脂溶性ビタミンは、体内で蓄積されやすい

タンパク質は摂れば摂るほど良い× 筋肉をつけたい人にとってタンパク質は特に意識して摂りたい栄養素になります。筋力トレーニングをしている人は、タンパク質を摂取する為にプロテインを飲んでいる人も多いかと思います。中には、大量

はじめに 健康志向が高まる現代、巷には様々な情報が溢れています。特に「お酒は少量なら良い」「カロリーゼロなら安心」といった通説は、多くの人々に信じられてきました。しかし、最新の科学的エビデンスは、これらの常識に真っ向から

食生活の改善で身体の悩みを解決し、健康的な毎日を 私たちの身体は、日々口にする食べ物から作られています。肥満ややせ過ぎといった体重に関する悩みから、胃腸の不調、動脈硬化、骨粗鬆症、貧血、さらには口内炎といった細かなトラブ

炭水化物は生きる為のエネルギーになる 私たちが毎日食べている食品には、主に炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルが含まれています。これらは五大栄養素と呼ばれ、私たちが生きていくのに欠かせない栄養素になります。 炭

生命の潤滑油｜微量栄養素「ビタミン」の重要性 私たちの身体を構成し、エネルギー源となる三大栄養素（糖質、脂質、タンパク質）と比較すると、ビタミンが必要とされる量はごくわずかです。ですが、この微量な栄養素がなければ、生命の

食中毒とは？ 食中毒とは食中毒を引き起こす、もととなる細菌やウイルス、有害な物質がついた食べ物を食べることによって下痢や腹痛、吐き気などの症状が出る病気です。原因によって症状や症状が出るまでの時間が様々です。場合によって

生きる為に食べる、生きることは化学反応の連続 食事と言うと、主食、主菜、副菜が並んだバランスの良い献立を思い浮かべる人も多くいると思います。ですが、現代社会ではこのようなバランスの良い食事をしている人は少ないのではないで