栄養・食習慣

よく噛んで食べることと空腹を感じてみよう 健康を維持するには、ビタミンやミネラルなどの栄養素が欠かせません。何を食べたのかがとても大切ですが、食事の内容以外にも食べ方も大切です。それは、よく噛んで食べることと空腹の時間を

肝臓について 肝臓は体内で非常に重要な役割を果たしています。主な機能としては、代謝、解毒作用、胆汁の生成・分泌です。肝臓は体内の有害物質を無毒化するだけでなく、栄養素を処理して必要なホルモンを生成する役割も持っています。

サプリメントはあくまで補助 サプリメントは栄養を補うもので、それがメインになってはいけません。食事の代わりにはならないということを忘れてはいけません。食事で栄養を摂取することが第一になります。 サプリメントは、栄養価の高

欧州に比べると日本は基準が緩い 食品の国産が安心と思っている人は多いかと思います。ですが、添加物に関してはヨーロッパに比べて日本は基準がとても緩いです。日本は明確なリスクがない限り認可しますが、ヨーロッパは明確な安全性が

ビタミンDとは？日本人の98％が不足 ビタミンDは脂溶性ビタミンの一つで、健康を維持する為に必須の栄養素になります。キノコ類に含まれるビタミンD2と動物性食品に含まれるビタミンD3があります。どちらも体内で同じ程度の活性

ビタミンは私たちの生命維持に欠かすことができない栄養素になります。ビタミンとは、生命維持のVitalに必要なアミノ類Amineを意味する造語で、水溶性と脂溶性に分けることができます。脂溶性ビタミンは、体内で蓄積されやすい

タンパク質は摂れば摂るほど良い× 筋肉をつけたい人にとってタンパク質は特に意識して摂りたい栄養素になります。筋力トレーニングをしている人は、タンパク質を摂取する為にプロテインを飲んでいる人も多いかと思います。中には、大量

食生活の改善で身体の悩みを解決し、健康的な毎日を 私たちの身体は、日々口にする食べ物から作られています。肥満ややせ過ぎといった体重に関する悩みから、胃腸の不調、動脈硬化、骨粗鬆症、貧血、さらには口内炎といった細かなトラブ

炭水化物は生きる為のエネルギーになる 私たちが毎日食べている食品には、主に炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルが含まれています。これらは五大栄養素と呼ばれ、私たちが生きていくのに欠かせない栄養素になります。 炭

生命の潤滑油｜微量栄養素「ビタミン」の重要性 私たちの身体を構成し、エネルギー源となる三大栄養素（糖質、脂質、タンパク質）と比較すると、ビタミンが必要とされる量はごくわずかです。ですが、この微量な栄養素がなければ、生命の

食中毒とは？ 食中毒とは食中毒を引き起こす、もととなる細菌やウイルス、有害な物質がついた食べ物を食べることによって下痢や腹痛、吐き気などの症状が出る病気です。原因によって症状や症状が出るまでの時間が様々です。場合によって

生きる為に食べる、生きることは化学反応の連続 食事と言うと、主食、主菜、副菜が並んだバランスの良い献立を思い浮かべる人も多くいると思います。ですが、現代社会ではこのようなバランスの良い食事をしている人は少ないのではないで

トランス脂肪酸を多く含むマーガリン、ショートニング お菓子は常温で保存をしていてもとても長持ちする食品です。甘くておいしいお菓子を3時のおやつとして毎日食べている人も多いのではないでしょうか。 近年では、置き菓子と言うサ

野菜ジュースで一日分の野菜は摂れない 一日に必要な野菜がこれ一本と言うキャッチフレーズで売られている野菜ジュースがあるかと思います。普段から野菜不足を感じている人の中には、栄養バランスを整える為にと飲んでいる人も多いので

現代人の多くは栄養失調になっている 今の日本は飽食でいつでもどこでも好きな物を食べることができます。この飽食の時代に栄養失調と言ってもピンと来ないかと思いますが、多くの人が栄養失調になっています。戦後のような食料のない栄