機能性ヨーグルトと乳酸菌飲料について

2023-08-162023-11-26 I.B.D

睡眠の質の改善や免疫ケアのブームもあって特に乳酸菌の市場規模は2022年に前年比9％増の48億円、23年には51億円に達すると見込まれているようです。
近年の乳酸品売り場には、これまでの定番だったお腹の調子を整える以外にも様々な機能性を謳う乳酸菌・ビフィズス菌入りのヨーグルトや飲料商品が増えています。
様々な種類がありますが、自分に合う商品をどのように選べばいいのでしょうか。
機能性ヨーグルトと乳酸菌飲料について見ていきたいと思います。

1 トクホと機能性表示食品の違いは？
2 自分に合うヨーグルトや乳酸菌飲料を探そう
3 ヨーグルトや乳酸菌飲料大図鑑

トクホと機能性表示食品の違いは？

ヨーグルトや乳酸菌飲料で内臓脂肪を減らすなど機能性が記されている商品は、基本的にトクホと機能性表示食品になります。

機能性表示食品は、事業者が先行研究などを基に科学的根拠を届け出さえすれば、機能性を表示できます。

トクホは、最終製品を用いた臨床試験や国の個別審査が必須になります。

機能性表示食品は、トクホと比べて科学的根拠の信憑性がまちまちになります。
認可に最終製品を用いたヒトでの臨床試験が必須のトクホに対して臨床試験なしで表示が認められている機能性表示食品は、判断が難しいということをまずは知っておきましょう。
ですが、トクホでも必ずしも信頼できるわけでもないかと思います。
機能性表示食品よりもトクホのほうがまだ信頼できるという程度です。

トクホ（特定保健用食品）
安全性や有効性について国の審査あり
最終製品を用いたヒトでの臨床試験が必須
消費者庁の許可マークあり

機能性表示食品

企業が責任を負い科学的根拠を消費者庁に届け出る
研究レビューのみで届け出ができる
許可マークなし

自分に合うヨーグルトや乳酸菌飲料を探そう

様々な商品がありますが、まずは自分がヨーグルトや乳酸菌飲料に求める機能性を選んでみましょう。

機能性表示食品の科学的根拠についての評価は難しいです。
最終商品を用いたヒトでの臨床試験を行っているのか、研究レビューで参照している研究の数や質は十分なのかを比較して納得する商品を探してみると良いかと思います。

腸内細菌に詳しい京都府立医科大学教授の内藤裕二氏によれば「科学的根拠が妥当な商品であっても効果は腸内細菌のバランスや状態に影響される。その個人差が大きいので大前提としてトクホや機能性表示食品を薬のような感覚で選ぶことはできない」と言います。

まずは、自分が求める機能で選んで2週間程度試してみましょう。
求めている効果を得られるかどうかは食生活の傾向などで個人差が大きい腸内細菌のバランスに影響されます。
万人に合う商品はありません。
求める機能を謳う商品から選んで2週間程度試してみて、全く変わらないのであれば別の商品を試すと良いかと思います。

また、乳酸菌とビフィズス菌はひとくくりにされがちですが、異なる微生物でその働きも異なります。
乳酸菌は、糖を分解して大量の乳酸を作る為、腸が酸性に保たれて悪玉菌の増殖を抑えてくれます。
小腸を整えて免疫機能も活性化させてくれます。

ビフィズス菌は、大腸で有害な菌の増殖を抑えてくれます。
糖を分解して酢酸と乳酸を作り、酢酸の殺菌力で悪玉菌の増殖を抑えてくれます。

ヨーグルトや乳酸菌飲料は生きて届く生菌入りが優れていると思われがちかもしれません。
ですが、乳酸菌の場合は免疫系に作用するのは菌そのものに含まれているので加熱処理された死菌でも効果が期待できます。
生きた菌が腸内でどう働くかはまだ分かっていないことが多く未解明なので、高価の安定性で言えば死菌のほうが良いとも言えます。

では、実際に売られている商品について見ていきたいと思います。
これからヨーグルトや乳酸菌飲料を選ぶ際の参考にしてみてはどうでしょうか。