🍱食の安全・栄養の本質

リノール酸は身体が積極的に溜め込もうとする 私たちが摂取する植物油脂の大半がリノール酸を多く含んだものです。紅花油、グレープシード油、ヒマワリ油、綿実油、コーン油、大豆油、ゴマ油、米油など、これらの油では、それぞれを構成

糖尿病学会や国の食事療法で糖尿病が急増 ⇒糖質の摂取量は減っているのに糖尿病は急増している ⇒糖尿病の真犯人は脂質 糖尿病予備軍と呼ばれる人、糖尿病と診断された人達に指導される食事療法のうち、もっとも広く普及しているのは

脂肪細胞が満杯になるとインスリンが働けない 私たちが摂取したエネルギーが余ったら体脂肪として蓄えられていきます。糖質、脂質、タンパク質の三大栄養素は、どれも体脂肪になります。⇒インスリン抵抗性はタンパク質、糖質、脂質の三

タンパク質、糖質、脂質はどれも過剰分は脂肪になる 糖尿病は、血糖値を下げるインスリンが効かなくなって起こります。インスリンの作用が十分に発揮できない状態をインスリン抵抗性と言います。では、このインスリン抵抗性はどのように

マヨネーズ・ドレッシング類が油脂ではなくなった 糖質摂取量は、昔に比べ減っているのに糖尿病は急激に増えています。糖尿病は少なかったのですがこの半世紀で急激に増え今では国民病にまでなっています。 糖尿病の原因は、糖質の過剰

大規模な研究結果の大きな過ち 日本では、昔と比べて糖質摂取量は減っているのに糖尿病が急激に増えています。それに伴い脂質の摂取量が増えています。その裏で日本人の植物油脂の摂取量も増えています。 ⇒糖質の摂取量は減っているの

常温で油は液体、脂は固体 今では糖尿病は国民病となっていますが、日本において糖質摂取量は、昔と比べて減っています。この事実があるので糖尿病患者が急増した原因を糖質の摂取が増加したからと言うのは無理があるのではないでしょう

糖質の摂取量は減っている、摂取栄養素の大きな変化 かつて糖尿病は贅沢病と言われ発症はごく稀な病気とされてきました。ですが、近年では糖尿病患者は猛烈な勢いで増えてきています。日本に限ってみれば、糖尿病が強く疑われる人は20