健康

細胞に害を及ぼすトランス脂肪酸 トランス脂肪酸は加工食品に多く含まれていて、液状の植物油を固形状にする過程で発生します。原材料に加工油脂、植物油脂、マーガリン、ショートニング、ファットスプレッドなど表示されていたらトラン

牛乳は不健康かも 牛乳と言えばカルシウムが豊富です。カルシウムは骨を構成する成分なので、牛乳は骨に良いと思っている人は多いかと思います。 しかし、牛乳を飲んでも骨は強くならないことが分かっています。なぜなら、牛乳にはカル

肉は嗜好品と捉えよう 食の欧米化により現代は食生活が昔と違い肉食が増え過ぎているとも言えます。肉と言えばタンパク質が豊富です。中にはタンパク質は肉から摂るべきと思っている人は多いかと思います。 しかし、肉を食べなくても魚

玄米には白米にない栄養素がある 白米よりも玄米のほうが栄養価が高いことは一般的に知られているかと思います。玄米には、白米で失われてしまう貴重な栄養が多く含まれています。 玄米は収穫した籾から籾殻を除いたものになります。白

よく噛んで食べることと空腹を感じてみよう 健康を維持するには、ビタミンやミネラルなどの栄養素が欠かせません。何を食べたのかがとても大切ですが、食事の内容以外にも食べ方も大切です。それは、よく噛んで食べることと空腹の時間を

肝臓について 肝臓は体内で非常に重要な役割を果たしています。主な機能としては、代謝、解毒作用、胆汁の生成・分泌です。肝臓は体内の有害物質を無毒化するだけでなく、栄養素を処理して必要なホルモンを生成する役割も持っています。

サプリメントはあくまで補助 サプリメントは栄養を補うもので、それがメインになってはいけません。食事の代わりにはならないということを忘れてはいけません。食事で栄養を摂取することが第一になります。 サプリメントは、栄養価の高

ホルモンについて 私たちの身体に存在する数十兆個の細胞を制御しています。私たちが知らない間に身体を動かしてメンテナンスをしています。エネルギー代謝、発育、成長、修復、生殖機能の維持など生きていく上で必要不可欠な役割を果た

欧州に比べると日本は基準が緩い 食品の国産が安心と思っている人は多いかと思います。ですが、添加物に関してはヨーロッパに比べて日本は基準がとても緩いです。日本は明確なリスクがない限り認可しますが、ヨーロッパは明確な安全性が